El café es una de las bebidas más apreciadas del mundo. De hecho, personas de todo el mundo consumen cerca de 9 mil millones de kg al año.Si bebes café, probablemente estés familiarizado con el "subidón" que se siente poco después de los primeros sorbos. Incluso el aroma puede empezar a animarte.Sin embargo, se ha debatido si el consumo regular de café es realmente bueno, especialmente considerando su impacto en la presión arterial y la salud cardíaca.
Este artículo te explica si el café afecta la presión arterial.
¿Qué tanto sube la presión arterial el café?
La ciencia sugiere que los efectos fisiológicos del café pueden extenderse más allá de una pequeña dosis de vigilia. Las investigaciones indican que puede aumentar la presión arterial brevemente después de su consumo.
Una revisión de 34 estudios mostró que 200-300 mg de cafeína proveniente del café (aproximadamente la cantidad que se consume en 1,5-2 tazas) resultó en un aumento promedio de 8 mmHg y 6 mmHg en la presión arterial sistólica y diastólica, respectivamente.
Este efecto se observó hasta tres horas después del consumo, y los resultados fueron similares en personas con presión arterial normal al inicio y en aquellas con presión arterial alta preexistente.
Curiosamente, el consumo regular de café no se asocia con el mismo impacto en la presión arterial, lo que podría deberse a la tolerancia a la cafeína que se desarrolla al beberlo habitualmente.
Según estos datos, puede producirse un aumento leve o moderado de la presión arterial después de beber una taza de café, especialmente si se bebe con poca frecuencia.
¿Qué café no sube la presión?
¿Existen opciones de café descafeinado que aún contengan compuestos que afecten la presión arterial?
Impacto de las variedades de café en la presión arterial baja
Efectos del café descafeinado en la presión arterial
Alternativas de café para la presión arterial alta
El principal compuesto del café responsable de sus efectos hipertensivos es la cafeína.
Por lo tanto, el café con menor impacto en la presión arterial es el descafeinado.
A continuación, se explica el porqué:
Función de la cafeína:
La cafeína puede aumentar temporalmente la presión arterial, especialmente en personas que no la consumen regularmente o son sensibles a sus efectos. Lo hace contrayendo temporalmente los vasos sanguíneos y potencialmente desencadenando la liberación de adrenalina.
Café descafeinado:
El café descafeinado ha eliminado al menos el 97 % de su cafeína. Si bien aún contiene una pequeña cantidad de cafeína (normalmente de 2 a 5 mg por taza, en comparación con los 95 a 165 mg del café de filtro normal), esta cantidad generalmente no es suficiente para afectar significativamente la presión arterial en la mayoría de las personas.
Otros compuestos: El café también contiene otros compuestos como ácidos clorogénicos y polifenoles, que son antioxidantes y pueden tener efectos beneficiosos para la presión arterial y la salud cardíaca. El café descafeinado conserva la mayoría de estos compuestos beneficiosos.
Sensibilidad individual: Es importante tener en cuenta que las respuestas individuales a la cafeína varían debido a factores como la genética (la rapidez con la que el cuerpo metaboliza la cafeína). Algunas personas con alta sensibilidad podrían experimentar un ligero efecto incluso con el café descafeinado, aunque esto es poco frecuente y mucho menos pronunciado que con el café normal.
Si le preocupa que el café le suba la presión arterial, el café descafeinado es la mejor opción. Le permite disfrutar del sabor y el ritual del café con mínimos efectos relacionados con la cafeína en su presión arterial.
Si tiene presión arterial alta u otros problemas cardiovasculares, siempre es recomendable consultar con su médico para obtener asesoramiento personalizado sobre su consumo de café.
¿Debería evitar el café si tiene presión arterial alta?
Para la mayoría de las personas, es poco probable que el consumo moderado de café tenga un efecto significativo en la presión arterial o el riesgo de enfermedades cardíacas, incluso si ya ha sido diagnosticado con presión arterial alta.
De hecho, podría ocurrir lo contrario.
Algunos de los compuestos bioactivos presentes en el café pueden ofrecer beneficios para la salud, como la reducción del estrés oxidativo y la inflamación.
Por supuesto, la exposición excesiva a la cafeína no es recomendable, especialmente si ya tiene presión arterial alta.
Si no toma café con regularidad, le recomendamos esperar hasta que su presión arterial esté bajo control antes de incorporar esta bebida a su rutina, ya que puede aumentarla a corto plazo.
Tenga en cuenta que comer o beber demasiado de cualquier cosa puede tener efectos negativos para la salud; el café no es la excepción. Siempre es importante mantener un equilibrio en su estilo de vida y hábitos alimenticios.
La actividad física regular, combinada con una dieta rica en frutas, verduras, proteínas magras y cereales integrales, sigue siendo una de las mejores maneras de promover una presión arterial y una salud cardíaca saludables.
Concentrarse en este tipo de conductas saludables probablemente sea un mejor uso de su energía que preocuparse demasiado por su consumo de café.
Resumen
El café es una de las bebidas más populares del mundo, pero se le atribuye la hipertensión arterial.
Las investigaciones indican que el café puede provocar aumentos de la presión arterial a corto plazo.
Sin embargo, no se han encontrado asociaciones a largo plazo con el aumento de la presión arterial ni con el riesgo de enfermedades cardíacas en personas que lo consumen regularmente.
De hecho, el café puede promover la salud cardíaca gracias a su alto contenido de antioxidantes.
Aunque se necesita más investigación, beber café con moderación es probablemente un hábito seguro para la mayoría de las personas.
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